close
原來的配方是從這來的http://www.wretch.cc/blog/babycute65/14982237
做過數次後把糖度降了一下:
材料如下:
a.蛋黃3個
糖粉10g
鹽少許
沙拉油35g
牛奶75g
茶家鬆餅粉90g
b.蛋白3個
糖粉15g
作法如下:
1.a材料先把蛋黃、糖、鹽打到乳黃色,沙拉油分次加入,之後再加入牛奶、鬆餅粉,攪拌均勻備用。
2.b材料用攪拌器開至高速,分次加入糖粉,將蛋白打到 乾性發泡(一定要,不然很難成功)。
3.烤箱設定180度預熱5分鐘。
4.取一半的b加至a中攪拌均勻,動作要輕柔快速,之後再將剩下的另一半加入拌勻。
5.將拌好的材料倒入蛋糕模中,放至烤箱做下層以180烤35~40分鐘,用牙籤插入如沒有麵糊就是烤好了。
6.取出後先大力的敲兩下,之後倒過來放在烤架上放涼,就可以把蛋糕拿出來了。
這次真的是很成功,口感也挺好的,真的好開心!
有興趣的可以試試看唷!
全站熱搜