原來的配方是從這來的http://www.wretch.cc/blog/babycute65/14982237

做過數次後把糖度降了一下:

材料如下:

a.蛋黃3

    糖10g

    鹽少許

    沙拉油35g

    牛奶75g

   茶家鬆餅粉90g

 

b.蛋白3

     糖粉15g

 

作法如下:

1.a材料先把蛋黃、糖、鹽打到乳黃色,沙拉油分次加入,之後再加入牛奶、鬆餅粉,攪拌均勻備用。

IMG_2854.JPG  

 

2.b材料用攪拌器開至高速,分次加入糖粉,將蛋白打到 乾性發泡(一定要,不然很難成功)。

IMG_2855.JPG  

3.烤箱設定180度預熱5分鐘。

4.取一半的b加至a中攪拌均勻,動作要輕柔快速,之後再將剩下的另一半加入拌勻。

5.將拌好的材料倒入蛋糕模中,放至烤箱做下層以180烤35~40分鐘,用牙籤插入如沒有麵糊就是烤好了。

6.取出後先大力的敲兩下,之後倒過來放在烤架上放涼,就可以把蛋糕拿出來了。

 IMG_2860.JPG IMG_2861.JPG  IMG_2863.JPG

 

這次真的是很成功,口感也挺好的,真的好開心!

有興趣的可以試試看唷!

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